Marc de Ferrière le Vayer (Université de Tours)« L’alimentation comme patrimoine culturel immatériel, l’exemple du repas gastronomique des Français »Jeudi 4 juin 2015 à 17h30 au Palais de France L’alimentation comme patrimoine culturel immatériel, l’exemple du repas gastronomique des Français Après la ratification de la convention de 2003 de l’UNESCO sur le Patrimoine Culturel Immatériel, il apparaissait que la France pouvait jouer un rôle important pour participer à la définition de ce Patrimoine. Deux points semblaient très important. Le premier reposait sur le fait que la convention ne proposait pas une liste des éléments pouvant la constituer, et qu’elle était de ce point de vue ouverte. La position de la France étant que les premiers éléments classés contribueraient à définir la liste,

Most of the time, the countries of the South Caucasus are being scrutinized from Moscow, Istanbul, and Tehran, the capital cities of the former empires that ruled the region for centuries and struggled for control over these territories. And indeed, be it the Russian, and then the Soviet empires, or the Persian and Ottoman empires, the Caucasus has been, and still is, very much affected by the influence of regional powers in a wide range of areas. As far as identity issues in the Caucasus are concerned, they tend to be studied mainly through post-Soviet lenses due to the influence of the Soviet nationalities policy. Although this inheritance still appears relevant today, the conference aims to put the emphasis on