Düzenleyenler : Nicolas Elias ve Nikos Sigalas İçki nadiren yalnız içilir, genellikle sosyal ortamların temel bir parçasıdır. Ama içki ile sosyalleşmeye sadece eğlence yönünden bakmak doğru olmaz. Türkiye’de içmek – ya da içmemek – önemsiz değildir. Tersine bu coğrafyada, alkol insanları hem birleştirir hem de böler. Birleştirme konusunda aklımıza ayin sırasında alkolü kutsal bir şekilde paylaştıkları için Alevi’lerdeki Cem Ayini geliyor (ilk Hristiyanlar gibi). Bölme konusunda ise; hiç şüphesiz, çoğunluğu müslüman olan bir ülkede ortaya çıkan karşıtlıkları düşünüyoruz ancak bu müslüman/gayrimüslim ikiliminden daha karmaşık nedenlerle açıklanabilir. Öncelikle, İslam’ın alkolü yasaklamasıyla başlamak lazım. Bu yasaklama elbette ki ilk olarak akla müslüman/gayrımüslim ayrımını getirse de bu ilk ayrımdan sonra İslam dini içinde de mezhepler arası bölünmeler oluyor (Alevi/Sünni ya da mezhepler arasında). Bir başka bölünme