Alice Mouton enseigne le hittite et le louvite à Sorbonne Université et à l’Institut Catholique de Paris. Elle étudie les croyances et les pratiques religieuses de l’Anatolie hittite à travers les tablettes cunéiformes, mais participe également à des fouilles archéologiques sur des sites à niveau d’occupation hittite, tels que Porsuk – Zeyve Höyük (Nigde, direction Eric Jean de l’Université de Corum).

Elle a récemment co-dirigé un projet ANR-DFG en collaboration avec Ilya Yakubovich de l’Université de Marburg, projet dont a notamment résulté la publication d’un ouvrage de 900 pages sur les textes religieux en langue louvite provenant de la capitale hittite, Hattusa. Elle collabore en outre très fréquemment avec des collègues turcs, dont Doç. Dr. Yigit Erbil de l’Université de Hacettepe (Ankara). Un nouvel article commun vient d’être accepté par la revue turque Belleten.