L'Institut publie deux revues internationales de spécialisation, l'une dans le domaine de l'archéologie anatolienne (Anatolia Antiqua), l'autre dans le domaine des études turques et ottomanes (Anatolia Moderna).
L'IFEA a inauguré en 2010 deux collections de publications en partenariat avec les éditions İsis et Kitapyayınevi. Les derniers ouvrages parus figurent ci-dessous :
Par le passé, l'IFEA a également publié des ouvrages dans les collections suivantes : Passé ottoman, présent turc (avec Maisonneuve et Larose) Rencontres d'Istanbul Bibliothèque turque (avec Actes Sud)
